¿A quién no le gusta la famosa serie Juego de Tronos? Para sentirnos como si estuviésemos dentro de la serie, hoy os traigo el postre favorito de Sansa Stark: pasteles de limón.
Ingredientes
- Media taza de azúcar
- Dos huevos
- ¾ taza de suero de leche
- Ralladura de un limón grande
- Tres cucharadas soperas de zumo de limón
- Tres cucharadas soperas y media de harina
Preparación
¿Cómo hacer el suero de leche? Añadiendo a la leche entera un chorro de limón y dejando reposar la mezcla durante aproximadamente 10 minutos.
- Precalentamos el horno a 150º y engrasamos los moldes con mantequilla o, si lo prefieres, con aceite.
- En un bol, mezclamos el harina y el azúcar. En otro bol, separamos las claras de los huevos y las montamos al punto de nieve.
- Mezclamos el suero de leche con las yemas, el zumo de limón y su ralladura. Una vez hecha la mezcla, añadimos las claras, el harina y el azúcar y agitamos lentamente hasta conseguir una mezcla uniforme que distribuiremos en nuestros moldes (preferiblemente de silicona).
- Preparamos una bandeja de horno con un fondo de agua muy caliente y ponemos encima los moldes. Los cubrimos con papel de aluminio y lo metemos al horno durante 20-25 minutos.
- Quitamos el papel de plata y volvemos a hornear unos 15 minutos más.
- Dejamos enfriar y desmoldamos cuidadosamente.
Esta receta la he hecho recientemente y está exquisita. Dentro de unos días dejaré fotos del proceso para ayudaros con la receta.
¿Os ha gustado la receta? ¡Hacédmelo saber en los comentarios! :)
No hay comentarios:
Publicar un comentario